Pengaruh Penerapan Model Pembelajaran PBL terhadap Hasil Belajar Kognitif Choux Paste di SMKN 2 Mojokerto
DOI:
https://doi.org/10.55606/jubpi.v1i2.1424Keywords:
choux paste, cognitive, learning model, learning outcomes, problem based learning.Abstract
This research aims to determine the effect of applying a problem-based learning model with the following variables: 1) teacher activity, 2) student activity, and 3) cognitive learning outcomes of grade XI students, on competency standard choux paste at SMKN 2 Mojokerto. This type of research is experimental with a pretest-posttest control group design and uses two classes that act as experimental and control classes. The instruments used were pretest-posttest questions and observation sheets of teacher and student activities. Data analysis was carried out by independent sample t-test using SPSS 25 for Windows. The results of the independent sample t-test test for the pretest showed that the pretest in the two classes was not significantly different and it could be concluded that the two classes had the same initial ability. While the results of the independent t-test test for the posttest obtained a Sig. (2-tailed) of 0.034 which means that the significance value is <0,05. The conclusions on the results of this research are: 1) teacher activity is classified in the very good category, 2) student activity is classified in the very good category, and 3) student's cognitive learning outcomes in the experimental class have increased more than the control class.
References
Agustin, Mely dkk. 2017. “Upaya Meningkatkan Aktivitas Belajar Siswa dengan Menerapkan Model Pembelajaran Problem Posing Tipe Pre Solution Posing di SMP Negeri 15 Kota Bengkulu”. Jurnal Penelitian Pembelajaran Matematika Sekolah. Vol. 1 (1): hal. 66—72.
Aji, Pandhu Wiseno Wahyu. 2019. “Pengaruh Penerapan Model Pembelajaran Problem Based Learning (PBL) terhadap Hasil Belajar Kompetensi Dasar Menganalisis Bahan Makanan dari Unggas dan Hasil Olahnya pada Siswa Kelas X SMKN 1 Buduran Sidoarjo”. Jurnal Tata Boga. Vol. 8 (1): hal. 177—185.
Arends, Richard I. 2012. Learning to Teach, Ninth Edition. New York: McGraw-Hill Companies, Inc.
Arifin, Z. 2011. Konsep dan Model Pengembangan Kurikulum. Bandung: Remaja Rosdakarya.
Arikunto, S. 2013. Dasar-dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Bumi Aksara.
Assegaff, Asrani dan Uep Tatang Sontani. 2016. “Upaya Meningkatkan Kemampuan Berpikir Analitis Melalui Model Problem Based Learning (PBL)”. Jurnal Pendidikan Manajemen Perkantoran. Vol. 1 (1): hal. 38—48.
Budiningsih, A. 2019. Produk Pastry dan Bakery 1. Bogor: Yudhistira.
Desyawati, Kadek dkk. 2021. “Media Permainan Monopoli Berbasis Problem Based Learning pada Pembelajaran Tematik di Sekolah Dasar”. Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pendidikan. Vol. 5 (2): hal. 168—174.
Dimyati dan Mudjiono. 2015. Belajar dan Pembelajaran. Jakarta: PT. Asdi Mahasatya.
Dirgatama, Chairul Huda Atma dkk. 2016. “Penerapan Model Pembelajaran Problem Based Learning dengan Mengimplementasi Program Microsoft Excel untuk Meningkatkan Keaktifan dan Hasil Belajar Mata Pelajaran Administrasi Kepegawaian di SMK Negeri 1 Surakarta”. Jurnal Informasi dan Komunikasi Administrasi Perkantoran. Vol. 1 (1): hal. 36—53.
Djamaluddin, Ahdar dan Wardana. 2019. Belajar dan Pembelajaran: 4 Pilar Peningkatan Kompetensi Pedagogis. Parepare: CV. Kaaffah Learning Center.
Fahrudin, dkk. 2021. “Pembelajaran Konvensional dan Kritis Kreatif dalam Perspektif Pendidikan Islam”. Hikmah: Journal of Islamic Studies. Vol. 18 (1): hal. 64—80.
Gisslen, W. 2005. Professional Baking Fourth Edition. USA: John Wiley and Sons, Inc.
Handayani, Ni Nyoman Lisna. 2020. “Taksonomi Bloom – Revisi Ranah Kognitif (Kerangka Landasan untuk Pembelajaran, Pengajaran, dan Penilaian)”. Widyacarya: Jurnal Pendidikan, Agama, dan Budaya. Vol. 4 (2): hal 10—23.
Kristanto, Iwan. 2017. “Aktivitas Guru dalam Pelaksanaan Pembelajaran Pendidikan Jasmani di SMA Negeri Se-Kabupatem Kebumen Jawa Tengah”. Jurnal Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi. Vol. 6 (11): hal. 1—9.
Kunandar. 2013. Penilaian Autentik (Penilaian Hasil Belajar Peserta Didik Berdasarkan Kurikulum 2013). Suatu Pendekatan Praktis Disertai dengan Contoh. Jakarta: Rajawali Pers.
Magdalena, Maria. 2018. “Kesenjangan Pendekatan Model Pembelajaran Conventional dengan Model Pembelajaran Contextual terhadap Hasil Belajar Pancasila di Program Studi Teknika Akademi Maritim Indonesia - Medan”. Jurnal Warta Edisi 58.
Musdalifah, Ririn. 2019. “Pemrosesan dan Penyimpanan Informasi pada Otak Anak dalam Belajar: Short Term and Long Term Memory”. Al-Ishlah: Jurnal Pendidikan Islam. Vol. 17 (2): hal. 217—235.
Nasution, Mardiah Kalsum. 2017. “Penggunaan Metode Pembelajaran dalam Peningkatan Hasil Belajar Siswa”. Jurnal Ilmiah Bidang Pendidikan. Vol. 11 (1): hal. 9—16.
Octavia, Shilphy A. 2020. Model-model Pembelajaran. Yogyakarta: Penerbit Deepublish.
Pranyoto, Yohanes Hendro dan Stefanus Geli. 2020. “Pengaruh Penggunaan Media Sosial sebagai Media Pembelajaran terhadap Hasil Belajar Kognitif Mahasiswa Sekolah Tinggi Katolik Santo Yakobus Merauke”. Jurnal Jumpa. Vol. 8 (1
): hal. 30—45.
Purbayanti, Ratih Lisma dkk. 2022. “Upaya Meningkatkan Aktivitas Belajar Siswa dengan Menggunakan Model Pembelajaran Student Facilitator and Explaining pada Mata Pelajaran IPS Kelas VII di SMP Negeri 03 Sukadana Kabupaten Kayong Utara”. Jurnal Inovasi Pendidikan dan Pengajaran. Vol. 1 (1): hal. 22—29.
Purwoto, Agus. 2003. Panduan Laboratorium Statistik Inferensial. Jakarta: Gramedia Widiasarana Indonesia.
Putranti, E. P. dan Prasasti, H. P. 2021. Produk Pastry dan Bakery (C3) Kelas XI. Magelang: CV Lini Suara Nusantara.
Rusman. 2012. Model-model Pembelajaran. Depok: PT Rajagrafindo Persada.
Susanto, Ahmad. 2013. Teori Belajar dan Pembelajaran di Sekolah Dasar. Jakarta: Kencana Prenadamedia Group.
Syah, Muhibbin dan Rahayu Kariadinata. 2009. Pembelajaran Aktif, Kreatif, Efektif, dan Menyenangkan. Bandung: Bahan Pelatihan, UIN Sunan Gunung Djati.
Wahyudi, Ilham dan Neviyarni. 2021. “Analisis terhadap Perhatian dan Belajar Perseptual dalam Aktivitas Belajar Siswa”. Edukatif: Jurnal Ilmu Pendidikan. Vol. 3 (1): hal. 124—134.
Winanda, Verlia dan Enceng Yana. 2021. “Faktor yang Mempengaruhi Hasil Belajar Kognitif Siswa dalam Pembelajaran Jarak Jauh Berbasis E-Learning”. Perspektif Pendidikan dan Keguruan. Vol. 12 (2): hal. 147—152.
Yulianitias, dkk. 2019. “Pengaruh Model Problem Based Learning Berbasis Lingkungan terhadap Hasil Belajar Siswa Kelas X AP pada Mata Ajar Sanitasi, Hygiene dan Keselamatan Kerja di SMK Pariwisata Triatma Jaya Singaraja Tahun Ajaran 2018/2019”. Jurnal Bosaparis: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga. Vol. 10 (2): hal. 74—83.
Zultifa, Ayu Asna. 2019. “Pengaruh Penerapan Model Pembelajaran Berbasis masalah (PBL) terhadap Hasil Belajar Siswa pada Mata Pelajaran Pengetahuan Bahan Makanan di SMKN 3 Kediri”. Jurnal Tata Boga. Vol. 8 (3): hal. 533—540.
Aji, Pandhu Wiseno Wahyu. 2019. “Pengaruh Penerapan Model Pembelajaran Problem Based Learning (PBL) terhadap Hasil Belajar Kompetensi Dasar Menganalisis Bahan Makanan dari Unggas dan Hasil Olahnya pada Siswa Kelas X SMKN 1 Buduran Sidoarjo”. Jurnal Tata Boga. Vol. 8 (1): hal. 177—185.
Arends, Richard I. 2012. Learning to Teach, Ninth Edition. New York: McGraw-Hill Companies, Inc.
Arifin, Z. 2011. Konsep dan Model Pengembangan Kurikulum. Bandung: Remaja Rosdakarya.
Arikunto, S. 2013. Dasar-dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Bumi Aksara.
Assegaff, Asrani dan Uep Tatang Sontani. 2016. “Upaya Meningkatkan Kemampuan Berpikir Analitis Melalui Model Problem Based Learning (PBL)”. Jurnal Pendidikan Manajemen Perkantoran. Vol. 1 (1): hal. 38—48.
Budiningsih, A. 2019. Produk Pastry dan Bakery 1. Bogor: Yudhistira.
Desyawati, Kadek dkk. 2021. “Media Permainan Monopoli Berbasis Problem Based Learning pada Pembelajaran Tematik di Sekolah Dasar”. Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pendidikan. Vol. 5 (2): hal. 168—174.
Dimyati dan Mudjiono. 2015. Belajar dan Pembelajaran. Jakarta: PT. Asdi Mahasatya.
Dirgatama, Chairul Huda Atma dkk. 2016. “Penerapan Model Pembelajaran Problem Based Learning dengan Mengimplementasi Program Microsoft Excel untuk Meningkatkan Keaktifan dan Hasil Belajar Mata Pelajaran Administrasi Kepegawaian di SMK Negeri 1 Surakarta”. Jurnal Informasi dan Komunikasi Administrasi Perkantoran. Vol. 1 (1): hal. 36—53.
Djamaluddin, Ahdar dan Wardana. 2019. Belajar dan Pembelajaran: 4 Pilar Peningkatan Kompetensi Pedagogis. Parepare: CV. Kaaffah Learning Center.
Fahrudin, dkk. 2021. “Pembelajaran Konvensional dan Kritis Kreatif dalam Perspektif Pendidikan Islam”. Hikmah: Journal of Islamic Studies. Vol. 18 (1): hal. 64—80.
Gisslen, W. 2005. Professional Baking Fourth Edition. USA: John Wiley and Sons, Inc.
Handayani, Ni Nyoman Lisna. 2020. “Taksonomi Bloom – Revisi Ranah Kognitif (Kerangka Landasan untuk Pembelajaran, Pengajaran, dan Penilaian)”. Widyacarya: Jurnal Pendidikan, Agama, dan Budaya. Vol. 4 (2): hal 10—23.
Kristanto, Iwan. 2017. “Aktivitas Guru dalam Pelaksanaan Pembelajaran Pendidikan Jasmani di SMA Negeri Se-Kabupatem Kebumen Jawa Tengah”. Jurnal Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi. Vol. 6 (11): hal. 1—9.
Kunandar. 2013. Penilaian Autentik (Penilaian Hasil Belajar Peserta Didik Berdasarkan Kurikulum 2013). Suatu Pendekatan Praktis Disertai dengan Contoh. Jakarta: Rajawali Pers.
Magdalena, Maria. 2018. “Kesenjangan Pendekatan Model Pembelajaran Conventional dengan Model Pembelajaran Contextual terhadap Hasil Belajar Pancasila di Program Studi Teknika Akademi Maritim Indonesia - Medan”. Jurnal Warta Edisi 58.
Musdalifah, Ririn. 2019. “Pemrosesan dan Penyimpanan Informasi pada Otak Anak dalam Belajar: Short Term and Long Term Memory”. Al-Ishlah: Jurnal Pendidikan Islam. Vol. 17 (2): hal. 217—235.
Nasution, Mardiah Kalsum. 2017. “Penggunaan Metode Pembelajaran dalam Peningkatan Hasil Belajar Siswa”. Jurnal Ilmiah Bidang Pendidikan. Vol. 11 (1): hal. 9—16.
Octavia, Shilphy A. 2020. Model-model Pembelajaran. Yogyakarta: Penerbit Deepublish.
Pranyoto, Yohanes Hendro dan Stefanus Geli. 2020. “Pengaruh Penggunaan Media Sosial sebagai Media Pembelajaran terhadap Hasil Belajar Kognitif Mahasiswa Sekolah Tinggi Katolik Santo Yakobus Merauke”. Jurnal Jumpa. Vol. 8 (1
): hal. 30—45.
Purbayanti, Ratih Lisma dkk. 2022. “Upaya Meningkatkan Aktivitas Belajar Siswa dengan Menggunakan Model Pembelajaran Student Facilitator and Explaining pada Mata Pelajaran IPS Kelas VII di SMP Negeri 03 Sukadana Kabupaten Kayong Utara”. Jurnal Inovasi Pendidikan dan Pengajaran. Vol. 1 (1): hal. 22—29.
Purwoto, Agus. 2003. Panduan Laboratorium Statistik Inferensial. Jakarta: Gramedia Widiasarana Indonesia.
Putranti, E. P. dan Prasasti, H. P. 2021. Produk Pastry dan Bakery (C3) Kelas XI. Magelang: CV Lini Suara Nusantara.
Rusman. 2012. Model-model Pembelajaran. Depok: PT Rajagrafindo Persada.
Susanto, Ahmad. 2013. Teori Belajar dan Pembelajaran di Sekolah Dasar. Jakarta: Kencana Prenadamedia Group.
Syah, Muhibbin dan Rahayu Kariadinata. 2009. Pembelajaran Aktif, Kreatif, Efektif, dan Menyenangkan. Bandung: Bahan Pelatihan, UIN Sunan Gunung Djati.
Wahyudi, Ilham dan Neviyarni. 2021. “Analisis terhadap Perhatian dan Belajar Perseptual dalam Aktivitas Belajar Siswa”. Edukatif: Jurnal Ilmu Pendidikan. Vol. 3 (1): hal. 124—134.
Winanda, Verlia dan Enceng Yana. 2021. “Faktor yang Mempengaruhi Hasil Belajar Kognitif Siswa dalam Pembelajaran Jarak Jauh Berbasis E-Learning”. Perspektif Pendidikan dan Keguruan. Vol. 12 (2): hal. 147—152.
Yulianitias, dkk. 2019. “Pengaruh Model Problem Based Learning Berbasis Lingkungan terhadap Hasil Belajar Siswa Kelas X AP pada Mata Ajar Sanitasi, Hygiene dan Keselamatan Kerja di SMK Pariwisata Triatma Jaya Singaraja Tahun Ajaran 2018/2019”. Jurnal Bosaparis: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga. Vol. 10 (2): hal. 74—83.
Zultifa, Ayu Asna. 2019. “Pengaruh Penerapan Model Pembelajaran Berbasis masalah (PBL) terhadap Hasil Belajar Siswa pada Mata Pelajaran Pengetahuan Bahan Makanan di SMKN 3 Kediri”. Jurnal Tata Boga. Vol. 8 (3): hal. 533—540.
Downloads
Published
2023-05-15
How to Cite
Putri Azizah Indrasara, Asrul Bahar, Nugrahani Astuti, & Ila Huda Puspita Dewi. (2023). Pengaruh Penerapan Model Pembelajaran PBL terhadap Hasil Belajar Kognitif Choux Paste di SMKN 2 Mojokerto. Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia, 1(2), 238–250. https://doi.org/10.55606/jubpi.v1i2.1424
Issue
Section
Articles
