Nadia Maharani et al. 2023. Kajian Penggunaan Jenis Rennet Nabati dan Hewani Terhadap Kualitas Fisik dan Kimia Keju Mozarella Susu Sapi. Journal of Student Research. 1, 1 (Feb. 2023), 423–431. DOI:https://doi.org/10.55606/jsr.v1i1.1083.