Nadia Maharani; Isya Arum Sari; Dani Agung Wicaksono; Umi Nuraini. Kajian Penggunaan Jenis Rennet Nabati Dan Hewani Terhadap Kualitas Fisik Dan Kimia Keju Mozarella Susu Sapi. jsr 2023, 1, 423-431.