Nadia Maharani, Isya Arum Sari, Dani Agung Wicaksono, and Umi Nuraini, “Kajian Penggunaan Jenis Rennet Nabati dan Hewani Terhadap Kualitas Fisik dan Kimia Keju Mozarella Susu Sapi”, jsr, vol. 1, no. 1, pp. 423–431, Feb. 2023.