Nadia Maharani, Isya Arum Sari, Dani Agung Wicaksono, Umi Nuraini. Kajian Penggunaan Jenis Rennet Nabati dan Hewani Terhadap Kualitas Fisik dan Kimia Keju Mozarella Susu Sapi. jsr [Internet]. 2023 Feb. 1 [cited 2024 Nov. 7];1(1):423-31. Available from: https://ejurnal.stie-trianandra.ac.id/index.php/jsr/article/view/1083